Ai cũng mong muốn giữ gìn sức khỏe và sự trẻ trung. Bí quyết "cải lão hoàn đồng" không chỉ nằm ở việc tập luyện thường xuyên mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hợp lý. Các món chay thanh đạm, bổ dưỡng chính là lựa chọn tuyệt vời cho hành trình "cải lão hoàn đồng" của bạn.
Dưới đây là 5 món chay thanh đạm, bổ dưỡng giúp bạn "cải lão hoàn đồng":
1. Canh Atiso hầm hạt sen:
Món canh này giúp thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Hoa atiso
- Hạt sen
- Nấm hương
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm:
- Rửa sạch hoa atiso, cắt bỏ phần gai.
- Ngâm hạt sen trong nước ấm cho mềm.
- Nấu nước dùng chay với nấm hương.
- Cho hoa atiso, hạt sen vào hầm chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
2. Gỏi cuốn chay:
Món gỏi cuốn chay thanh mát, đầy màu sắc, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Rau sống (xà lách, rau húng, giá đỗ,...)
- Các loại củ quả (cà rốt, dưa chuột,...)
- Đậu hũ ky
- Nước chấm chay
Cách làm:
- Rửa sạch rau sống, củ quả và cắt sợi.
- Chiên giòn đậu hũ ky.
- Trải bánh tráng, cho rau sống, củ quả, đậu hũ ky vào cuốn.
- Chấm với nước chấm chay.
3. Chả giò chay:
Món chả giò chay giòn rụm, thơm ngon, cung cấp nhiều protein và chất xơ cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Vỏ chả giò
- Miến dong
- Nấm mèo
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Cà rốt
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm:
- Ngâm miến dong cho mềm.
- Xào nấm mèo, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt.
- Trộn miến dong với nấm mèo, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt và gia vị.
- Cuốn chả giò và chiên vàng giòn.
4. Bún bò Huế chay:
Món bún bò Huế chay với hương vị đậm đà, cay nồng, đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Bún
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Đậu hũ ky
- Sả, ớt
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, sa tế chay
Cách làm:
- Nấu nước dùng chay với nấm hương, mộc nhĩ, sả, ớt.
- Chiên giòn đậu hũ ky.
- Cho bún, nấm hương, mộc nhĩ, đậu hũ ky vào tô, chan nước dùng và thưởng thức.
5. Cơm hến chay:
Món cơm hến chay thanh đạm, thơm ngon, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Cơm
- Hến chay
- Rau sống (xà lách, rau húng, giá đỗ,...)
- Mắm ruốc chay
- Tỏi, ớt
Cách làm:
- Rửa sạch rau sống.
- Pha mắm ruốc chay với tỏi, ớt.
- Trộn hến chay với mắm ruốc chay.
- Cho cơm, hến chay, rau sống vào tô và thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu các món chay ngon miệng, dễ làm tại bài viết "60 Công Thức Nấu Các Món Chay Ngon Miệng, Dễ Làm" của website Ngon Ba Bữa.
Chúc bạn thành công với những món chay thanh đạm, bổ dưỡng và "cải lão hoàn đồng" thành công!
