Bò viên dùng trong món gì?

Món bò viên là món quen thuộc trong các món ăn của Việt Nam và là nguyên liệu không thể thiếu của cá món Phở, Hủ Tiếu, Lẩu Bò vì thế muốn mở quán thì nguyên liệu này không thể thiếu.Khi mua bò viên giá sỉ ở Bình Dương các quán phở, xuất ăn thường chú trọng về rẻ nhất có thể. Chúng tôi hiểu kinh doanh quán ăn quan trọng là lợi nhuận nhưng đặc sản vinafood thương tư vấn với các quán rằng chất lượng của món ăn là điều quyết định xem liệu khách đến quán phở, lẩu bò, hủ tiếu của mình ăn 1 lần sẽ đến lần thứ 2 không! Vì thế anh chị không nên chú trọng nguyên liệu rẻ mà cần xem về mặt tổng thể là chất lượng và giá cả.

Ở Bình Dương thường các quán phở, hủ tiếu hay lẩu thường chỉ quan tâm đến các nguyên liệu căn bản là nạm bò, thịt nạc tươi hoặc ngon chứ ít quan tâm đến các nguyên liêu góp phần tạo nên thương hiểu đặc trưng của quán mình là Bò Viên.

Ở Sài Gòn hay Đà Lạt thương các quán Lẩu Bò hay Bún bò sẽ có thêm món 'topping' là Bò Viên Gân để tạo điểm khác lạ với thức khách nhưng tại Bình Dương theo đặc sản vinafood nhận thấy rất ý quán phở có loại bò viên ngon mà đa phần quán lấy loại bò viên trực tiếp tại các chợ dân sinh.

Nếu bạn tìm công thức mới kết hợp với món bò viên thì đặc sản vinafood gợi ý bạn món bò viên chiên nước mắm vừa nhanh là lạ miệng 

Nguyên liệu cần có trong bò viên chiên nước mắm

• 500gr bò viên gân
• tương ớt
• nước mắm
• 1/2 chén bột năng
• hành tím và tỏi băm nhuyễn

Các bước thực hiện món bò viên chiên nước mắm

Bước 1: Nếu bạn dùng loại bò viên 40 viên / 1kg bạn cắt đôi viên bò, nều bạn dùng loại 150 viên / 1kg bạn không cần cắt đôi nhé

Bước 2: Cho bò viên vừa cắt vào thao và cho 1/2 chén bột năng vào trộn cho bột áo lớp mỏng lên bò viên. Sua đó găp từng cục bò viên đã áo lớp bột vào năng ra tô

Bước 3: pha cho 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng tương ớt, 1.5 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng nước lọc và trộn đều tạo thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 4: cho chảo dầu chiên bò viên khi thấy bò viên có áo vàng giòn bạn vớt ra vì bò viên đã được các nơi bán cung chin rồ

Bước 5: bạn để ít dầu tròn chảo sau đó phi tỏi và hành tím đã băm cho vàng thơm, cho phần bò viên đã chiên vào đảo sơ tiếp cho nước sốt vào và sót trộn chung với bò viên và chín tắt lử

Đến đây món bò viên chiên nước mắm đã hoàng thành, chúc các bạn thành công khi nấu món ăn này cho gia đình mình dung nhé!

Mẹo để làm món bò viên chiên nước mắm ngon

- Bò viên bạn mua nên chọn bò viên gân loại 1 với tỷ lệ nạc bò 100% 

- Nên chọn bò viên loại viên 40 viên / 1kg vì loại này tỷ lệ gân nhiêu nên khi ăn dai giòn hơn

Bạn có thể xem thêm các công thưc nấu món ngon với bò viên của vinafood để có thêm danh sách nấu món cho gia đình dùng trong cuối tuần này nha!