Bạn đang tìm công thức xào món ngon với lạp xưởng nhưng chưa biết cách nào và có mấy cách xào thì bài này bạn có thể tham khảo vài công thức nhé!
Lạp xưởng tười xào hành tây
Nguyên liệu cần có để làm món lạp xưởng xào hành tây gồm
- 200 gram lạp xưởng tươi
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt
- Rừng tươi
- Hành lá
Các bước làm món lạp xưởng xào với củ hành
Bước 1: Lạp xưởng tươi thái lát mỏng vừa ăn
Bước 2: Nguyên liệu gồm củ hành tây xắt nhỏ, gừng thái sợi, hành lá xắt khúc, ớt thái nhỏ vừa ăn
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, nóng chảo thì cho ít dầu ăn, bỏ lạp xưởng vào xào lên cho săn lại, nhớ để lửa vừa tầm 6-800 độ C thôi nha.
Bước 4: Sau khi lạp xưởng vừa săn, đổ bớt dầu ra vì trong quá trình xào lạp xưởng có ra thêm dầu/ mỡ nên chảo sẽ có nhiều dầu, chỉ giữ lại trong chảo 1 ít dầu, tiếp tục bỏ các nguyên liệu củ hành, gừng, ớt, hành lá đã sơ chế trước đó vào chảo lạp xưởng.
Bước 5: Xào thêm khoảng 5 phút đến khi các nguyên liệu rau củ vừa chín tới, hoặc xào ít hơn nếu các bạn thích ăn rau củ sống nhé. Tắt bếp, đổ ra dĩa vậy là đã có 1 món ăn đơn giản, dễ làm rồi nè.
Lạp xưởng có vị ngọt, béo, thơm hoà với vị cay nồng của hành, ớt, gừng, ăn cũng rất bắt cơm đó các bạn.
Lạp xưởng xào đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan nhanh chín, có màu xanh mướt nổi bật với màu đỏ của lạp xưởng, món ăn vừa đẹp lại chỉ tốn 5 – 7 phút xào nấu thôi.
Nguyên liệu thực hiện món đậu Hà Lan xào Lạp Xưởng như sau
- 100g lạp xưởng tươii
- Đậu Hà Lan 200g
- Bột canh
Cách làm món lạp xưởng xào đậu Hà Lan như sau
Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch
Bước 2: Đun sôi nước, cho đậu Hà Lan vào chần sơ, vớt đậu ra cho ngay vào nước lạnh.
Bước 3: Lạp xưởng thái chéo, mỏng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, lượng dầu vừa phải không nên nhiều vì khi xào lạp xưởng cũng ra mỡ. Cho lạp xưởng vào xào trước 1 phút sau đó cho tiếp đậu Hà Lan vào đảo cùng.
Bước 5: Nêm chút bột canh cho vừa ăn. Đảo đều. Xào khoảng 5 phút cho đậu ngấm gia vị và chín tới là được.
Lạp xưởng xào cải ngòng
Nguyên liệu thực hiện món cải ngồng xào lạp xưởng như sau
- 1 bó cải ngồng (250g).
- 2 cây lạp xưởng khô.
- 1 cây lạp xưởng tươi
- 1 củ hành tím.
- 1 trái ớt.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng canh bột nêm.
Các bước thực hiện món cải ngồng xào lạp xưởng gồm:
Bước 1: Cải ngồng chọn loại non, xanh. Nhặt bỏ phần lá già, tước sợi xơ bên ngoài, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vẩy khô, cắt khúc.
Bước 2: Lạp xưởng khô hoặc tươi cắt lát mỏng, hoặc hạt lựu tùy thích. Ớt bổ đôi, bỏ hạt thái sợi.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm ½ hành, xào lạp xưởng thật săn, trút ra dĩa.
Bước 4: Tiếp tục thêm dầu vào chảo, phi thơm ½ hành còn lại, cho cải ngồng vào xào, khi rau gần chín trút lạp xưởng, nêm bột nêm, ớt, đảo đều tay. Tắt bếp, trút rau ra dĩa.
Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc bạn có thể làm "mòi nhậu" vào cuối tuần cũng rất tuyệt vời đấy. Nếu bữa cơm tối nay bạn chưa biết nấu món gì thì hãy vào bếp vào làm các món ngon với lạp xưởng tươi này nhé
